Receitas

• Bolo de chocolate - Micro-ondas

  Ingredientes

  3 Ovos 

  80Gr. de farinha de trigo com fermento (3/4 de chávena)

  1 colher de sopa de manteiga

  1/2 chávena de leite

  100Gr. de açúcar (3/4 de chávena)

  150Gr. de chocolate de culinária

  1 colher de sopa de café Tropical forte

  Preparação

  Parta o chocolate em pedaços e leve-o a derreter no micro-ondas, juntamente com a manteiga e o leite.Entretanto, misture os ovos com açúcar e mexa bem. Envolva a farinha, o chocolate derretido e o café. Misture muito bem e leve 5 minutos ao micro-ondas numa forma própria untada (potência entre os 600 e 700W).
  

  

• Café Vienense

  Ingredientes:
  
  100 g de chocolate amargo picado
  4 colheres (sopa) de açúcar
  400 ml de café tropical quente
  200 ml de natas frescas
  chantilly
  canela em pó
  cacau amargo
  
  Preparação:
  
  Numa panela, coloque o chocolate e o açúcar para derreter em banho-maria. Em seguida, acrescente aos poucos o café e as natas, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa. Despeje o café vienense em 4 taças, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o cacau. Sirva a seguir.
  

  
  

  

• Bolo de café

  Ingredientes:
  
  4 gemas
  2 chávenas de açúcar
  8 colheres de margarina
  3 chávenas de farinha de trigo
  1 colher de fermento em pó
  1 chávenas de café tropical frio forte
  4 claras em castelo
  
  Cobertura:
  
  1 chávenas de açúcar mascavo
  3 colheres de café frio e forte
  
  Preparação:
  
  Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar cremoso. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo e o fermento intercalando o café frio. Misture delicadamente as claras em castelo. Coloque numa forma e leve ao forno quente até dourar. À parte misture os ingredientes da cobertura e despeje no bolo ainda quente. Deixe arrefecer e sirva.

  
  
  

  

• Mousse de café

  Ingredientes:
  
  200 ml de leite condensado
  200 ml de café tropical forte e frio
  200 ml de natas
  
  Preparação:
  
  Bater todos os ingredientes no misturador e levar ao frigorífico. Sirva frio. 

  

• Rebuçados de café

  Ingredientes:
  
  1 copo de café tropical forte
  3 copos de açúcar
  1 copo de leite
  3 colheres (sopa) de mel
  1 gema de ovo
  1 colher (sopa) de margarina
  1 colher de farinha de trigo
  
  Preparação:
  
  Misture os ingredientes e leve ao fogo até dar o ponto de fio. Deixe arrefecer, corte em quadradinhos e no dia seguinte, enrole em papel celofane.
  

  
  

  

• Porto café

  Ingredientes:

  40 ml de vinho do Porto
  20 ml de conhaque
  60 ml de café tropical expresso quente
  chantilly
  grãos de café
  canela em pau
  
  Preparação:

  Num copo de conhaque ou caneca previamente aquecida, coloque o vinho do porto, conhaque e café, nesta ordem e misture bem. Decore com chantilly, grãos de café e canela. 

  

• Irish Coffee

  Ingredientes:

  chantilly
  grãos de café
  1 dose (50ml) de uísque irlandês
  2 colheres (chá) de açúcar mascavado
  1 café tropical expresso duplo (100 ml)

  Preparação:

  Coloque o uísque na taça junto com o açúcar mascavado e misture. Adicione o expresso duplo quente, enfeite com chantilly, açúcar mascavado e grãos de café.

  

• Moka

  Ingredientes:

  3 chávenas de chá de leite
  3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
  1 café tropical duplo
  5 colheres de sopa de açúcar
  2 colheres de sopa de natas
  2 colheres de sopa de conhaque

  Preparação:

  Ferva o leite com o chocolate.
  Retire do fogo, junte o café, o açúcar, as natas e mexa bem.
  Acrescente o conhaque e sirva.

  

• Refresco de Café

  Ingredientes:

  1 lata de leite condensado
  1 colher de café tropical
  Gelo picado
  
  Preparação:

  Colocar no batedor o leite condensado com a mesma medida de água e o café. Bater bem, distribuir o gelo em copos altos (long drink) e despejar a mistura de café, sirva a seguir.