Tipo: Branco Seco
Castas: Alvarinho 100%
Teor Alcoólico (%vol): 13,5
Enólogos: Fernando Machado e Henrique Lopes
Colheita manual em vinhas com baixa produção por hectar .
Maceração pelicular, decantação por flututuação e fermentação com controlo de temperaturas.
Battonage no final da fermentação alcoólica durante 1 mês, uma vez por semana.
Colocação no mercado após estágio mínimo de 2 meses.
Aspecto: Límpido e cristalino, de cor citrina.
Aroma: Fruta abundante com notas complexas de citrinos confitados onde se destaca a toranja. De salientar ainda os aromas tropicais bem integrados no conjunto. Alta capacidade de evolução.
Paladar: Estrutura complexa. Volumoso na boca com uma excelente acidez.
Muito equilíbrado, com estrutura e forte fim-de-boca.
Este vinho verde harmoniza na perfeição com diversos pratos de peixe, carnes de ave grelhadas comida Asiática ou simplesmente uma salada fresca.
É perfeito para um aperitivo de verão.
Deve ser servido a uma temperatura entre os 10 a 12ºC.
Deve ser armazenado em local fresco e seco e protegido da luz.
